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肉牛育肥技術

[養牛網] 養牛選擇什么樣的品種可以降低飼養成本?

  肉牛肥育品種選擇總的原則是基于我國目前的市場條件,以生產產品的類型、可利用飼料資源狀況和飼養技術水平為出發點,合理降低養牛成本。


養牛技術圖片


  肥育牛應選擇生產性能高的肉用型品種牛,不同的肉牛品種,增重速度不一樣,養牛的成本不一樣,供肥育的牛以專門肉牛品種最好。由于我國還沒有優良專門肉用牛品種,因此目前肉牛肥育首選品種應是肉用雜交改良牛,即用國外優良肉牛父本與我國黃牛雜交繁殖的后代。生產性能較好的雜交組合有:夏洛來牛與本地牛雜交后代,短角牛與本地牛雜交后代,西門塔爾牛與本地牛雜交后代,利木贊牛雜交后代等。其特點是體型大,增重快,成熟早,肉質好。


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  如以生產小牛肉和小白牛肉為目的,應盡量選擇早期生長發育速度快的牛品種,因此肉用牛的公犢和淘汰母犢是生產小牛肉的最好選材。在國外,奶牛公犢也是被廣泛利用生產小牛肉的原材料之一。目前在我國還沒有專門化肉牛品種的條件下,應以選擇荷斯坦奶牛公犢和西門塔爾高代雜種公犢牛為主,利用奶公犢前期生長快、肥育成本低的優勢,組織生產。犢牛以選擇公犢牛為佳,因為公犢牛生長快,可以提高牛肉生產率和經濟效益。如進行架子牛肥育,應選擇國外優良肉牛父本與我國黃牛雜交的后代,因為在相同的飼養管理條件下,雜種牛的增重、飼料轉化率和產肉性能都要優于我國地方黃牛。如以生產高檔牛肉為目的可選擇國外優良肉牛品種日本和牛、安格斯等,或與我國黃牛的一、二代雜交牛,也可選擇我國的優良黃牛品種如秦川牛、魯西牛、南陽牛、晉南牛等,而不用回交牛和非優良的地方品種。國內優良品種的特點是體型較大,肉質好,但增重速度慢,肥育期較長。用于生產高檔優質牛肉的牛一般要求是閹牛。因為閹牛的胴體等級高于公牛,而閹牛又比母牛的生長速度快,養牛的利潤高一些。


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養牛 選擇 什么樣 品種 可以 降低 飼養
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