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[養牛網] 什么是雜交?為什么提高我國肉牛生產性能要進行雜交改良?

  什么是雜交?為什么提高我國肉牛生產性能要進行雜交改良?雜交是指2個或2個以上的品種、品系或種間的公、母牛之間的相互交配,所生后代稱為雜種。雜種較其雙親往往具有生命力強、生長迅速、飼料轉化率高等特點,顯著降低養牛的成本,這就是我們常說的“雜種優勢”,用肉用性能好、適應性強的品種,對肉用性能較差的品種進行雜交,以期提高雜種后代的產肉性能和飼養效果,就是黃牛的雜交改良。


養牛技術圖片


  目前,我國農村的黃牛仍占相當比重。隨農業機械化的發展,有相當部分的黃牛已經退出了役用,將逐步向肉用方向發展。我國黃牛具有耐粗飼、抗病力強、適應性好、遺傳性穩定等優良特性,但也存在體型小、生產性能低等不足。對黃牛的改良重點是加大體型、體重,提高生產性能,逐步向肉乳或乳肉兼用方向發展。肉用牛雜交改良的目的就是為了提高牛的生產能力和提高養殖肉牛的經濟效益。因目前我國沒有專門肉用品種,要大量引進外來肉用品種牛是不現實的,一方面資金問題,另一方面是引進的肉用品種與我國的氣候和飼料資源特點不相符。我國人多地少,糧食較緊張,因此合理地利用我國現有的肉用牛、肉役兼用牛、乳肉兼用牛和本地黃牛,用雜交改良的方法,生產優質雜交牛肥育,提高以增重速度和肉品質為主的肉用性能。一般來說,我國黃牛雜交改良后具有如下優點:


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  (1)體型增大我國大部分黃牛體型偏小,并且后軀發育較差,不利于產肉。經過改良,雜種牛的體型一般比本地黃牛增大30%左右,體軀增長,胸部寬深,后軀較豐滿,尻部寬平,后軀尖斜的缺點能基本得到改進。(2)生長快本地黃牛生長速度慢,經過雜交改良,其雜種后代作為肉用牛飼養,提高了生長速度。據山東省的資料,在飼養條件優越的平原地區,本地公牛周歲體重僅有200—250千克,而雜交后代(利木贊或西門塔爾雜種)的周歲體重可達到300~350千克,體重提高了40%~45%。(3)出肉率高經過肥育的雜交牛,屠宰率一般能達到55%,一些牛甚至接近60%,比黃牛提高了3%~8%,能多產肉1o%~15%。前蘇聯曾采用100多個品種進行雜交試驗,也證明了品種間雜交使雜種牛生長快、屠宰率高,比原來的純種??啥喈a牛肉10%~15%。


  (4)經濟效益好雜種牛生長快,出欄上市早,同樣條件下雜種牛的出欄時間比本地牛幾乎縮短了一半。另外,雜種牛成年體重大,能達到外貿出口標準;雜種牛高檔牛肉產量高,從而提高養牛的利潤。


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